Lehrstuhl für Lebensmittelverfahrenstechnik und Molkereitechnologie Fakultät Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährun
Untersuchungen zur Proteolyse von para-k-Casein:
Die Käserei | SpringerLink
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Artikel - Swissgenetics International
Untersuchungen zur Proteolyse von para-k-Casein:
Untersuchungen zur Proteolyse von para-κ-casein: vom Modell zum Käse. Dissertation. zur Erlangung des akademischen Grades - PDF Kostenfreier Download
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Untersuchungen zur Proteolyse von para-k-Casein:
Bedeutung des Kappa-Kaseins für die Käsereimilch
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Kappa
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Hinweis
Kasein: Herstellung und Verwendung | Milchherstellung | Infos | KAESE-SELBER.DE
Kappa-Casein - an overview | ScienceDirect Topics
κ-Casein-Varianten und Labfähigkeit der Milch – ein noch aktuelles Thema ?
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Casein – Wikipedia
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Casein
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